İNCİR - Ficus canca L. (Moraceae). Süt taşıyan ve kışın yaprağını döken ağaç veya ağaççık. Türkiye’de yabanî olarak yetiştiği gibi, meyvesi için özel olarak da yetiştirilmektedir. Bk. Kauçuk ağ. İncir sütü. Doğu Anadolu bölgesinde (Gazi Antep, Urfa). sütü pıhtılaştırarak çökelek yapmak için kullanılır. Çobanlar incir sütü emdirilmiş bir bez parçasını yanlarında taşırlar. Sütten çökelek yapmak istediklerinde incir sütü emdirilmiş olan bez parçasını süt içine koyarlar. Kısa bir sürede süt pıhtılaşarak çökelek oluşur. Bu olay incir sütü içinde bulunan bazı enzimlerin etkisi ile meydana gelmektedir. Ficus caricaL. subsp. carica var. domeslicalsch.d Rav.-Çiçek durumunda yalnız dişi çiçek durumları bulunur. Meyvesi için yetiştirilir. F. carica L subsp. carica var. caprificus Tsch.et Rav.-Baba incir, Erkek incir. İlek. Top, Yoz incir. Çiçek durumunda erkek ve dişi çiçekler bulunur ve var. domestica’nın döllenmesinde kullanılır. F carica L. subsp. rupeslris (Hau skn.) Browicz-İt inciri. Köpek inciri.[Türkçe Bitki Adları Sözlüğü, Turhan Baytop, 2007]
İNCİROP - Bunium microcarpum (Boiss.) Freyn (Umbelliferae). 10-35 cm yükseklikte, beyaz çiçekli, çok yıllık, yumrulu ve otsu bir bitkidir. İlk baharda çift sürerken açığa çıkan yumrulan toplanır, çiğ veya pişirildikten sonra yenir (Ardahan, Erzurum. Kars). Bk. Çakmuz, Kimi. Eş anl. Adol, Atol, Attol, Çayır çömezi, Hatol, Gmeırop. Bunium feruiaceum Sm.-Topalak. Silifke bölgesinde (Sarıaydm köyü) yumruları çiğ olarak yenir. B. pauci/o ium K - Yumruları taze iken yenir. Kurutulmuş yumruların öğütülmesi ile elde edilen un, ekmek yapımında kullanılır (Doğu Anadolu).[Türkçe Bitki Adları Sözlüğü, Turhan Baytop, 2007]